At etimiz

At eti büyük besin değerlerine sahiptir, birçok mikro besin kaynağıdır. Bir çok Polonyalı at eti için ikna değildir. Nedenleri farklıdır, ve bunlardan biri hayvanlara karşı duygusal tutumdur; başka bir gerçek de, eskiden genellikle düşük kaliteli etin satın alınabilindiği yerde at eti satılırdı. Birçok kişi at etini sakat ete benzetiyor. Et protein kaynağıdır, ve amino asit bileşimi insan fizyolojik ihtiyaçları ile iyi dengelidir. At etinin parametreleri diğer et türlerinden farklı değildir. Yaklaşık yüzde 70 su, yüzde 20 protein, yüzde 4 yağ içerir ve dana etinden, domuz etinden ve koyun etinden daha yüksek bir besin değerine sahiptir. Et vücuta demir sağlar, ayrıca at eti kas-sinir sistemine etkisi olan magnezyum için iyi bir kaynaktır. Ayrıca, fosfor, çinko, bakır, kalsiyum, sodyum ve potasyum içerir. At eti de sinir sistemi ve metabolizma sorumlu B grubu vitaminleri bakımından zengindir.

At eti biraz tatlı bir ettir, fakat birçok kişi en iyi tatar bifteğinin at etinden olduğunu düşünüyor. Çiğ at eti Japonya'da bir nefis yiyecektir. Bu etten olgunlaşmış sosis, salam ve dahi söğüş üretilmektedir.

FAO verileri at etinin en popüler İtalya, Belçika ve Fransa'da olduğunu göstermektedir. Bu etin neredeyse tüm üretimi Polonya'dan bu ülkelere (özellikle İtalya'ya) ulaşmaktadır.

Müşteri memnuniyetini kanıtlayan alınan ödüller ürünlerimizin kalitesini sağlamaktadır, bizim de doğru yolda olduğumuzun bir göstergesidir.